見た目は豚肉の小間切れのようで、食べやすい１口サイズになっているので、使い勝手が良さそうですね！
名の由来は、開き捌くと鉄砲の形をしていることから「テッポウ」と呼ばれています。
肉の味を活かしたシンプルな調理をするのがおすすめで、塩コショウなどのシンプルな味付けをしたら、ネック本来の味わいを体験できるでしょう。
ドリップが出ているものは鮮度が落ちているため、早めの調理が必要です。
赤身が多いものと、脂分が多いものがありますので、購入する際には注意しましょう。
今回ご紹介するのはそのようなお悩みに一役買ってくれる、業務用スーパーの『豚焼肉塩だれ』という商品です！
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ホルモンの中どこの部位が塩コショウと相性がいいのかというと、カシラ・豚トロ・豚タンなどが相性抜群の部位になります。
コブクロや、豚トロ以外にも豚ホルモンにはおいしい部位がたくさんあります。コブクロや豚トロ以外には、どこの部位があるのか見ていきましょう。
骨が露出し、そこそこ柔らかくなっていますが、まだまだ弾力が残っています。味を整えて再度煮込みましょう。
クセは無く、噛めば噛むほど独特の甘みが出てくるので、焼き肉で素材の味を活かすのも良いでしょう。
脂はしつこくなくあっさりした甘い脂でトロトロしており、極上の脂を楽しめます。
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電子レンジで解凍する方法は、ラップを取り外し、キッチンペーパーの上に乗せて加熱をします。